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  • 贰厨等餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心开幕

    3月7日-9日,2024重庆贰厨等餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心举办,千余种火锅食材亮相,为市民带来一场饕餮盛宴。 此次博览会是2024年川渝地区开年首场专业餐饮展会,聚焦餐饮供应链全产业链,邀请全国500多家企业参展,展品涵盖调味品、火锅食材及用品、酒水茶饮、水产肉禽、餐饮厨房设备

    2024-03-09
  • 牛奶国标修订 特色奶将有标可依

      本报讯 (记者 暴梦川) 近日,修订后的《食品安全国家标准 灭菌乳》《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》向社会公开征求意见。记者注意到,修订后的两项标准增加了水牛乳、牦牛乳、骆驼乳、马乳和驴乳等特色奶的技术要求。这意味着,特色奶市场无国标可依的局面将迎来改变。   相较于现行标准,《灭菌乳》(征求意见稿

    2024-01-30
  • VOSS三度牵手黑珍珠餐厅,精致餐饮"灵魂配角"的信心与决心

    随着消费力的恢复及多元需求的不断扩大,餐饮行业呈现出多样化蓬勃发展的势头,中国精致餐饮行业也随之规模化稳步增长。1月25日,2024年黑珍珠餐厅指南榜单发布,341家餐厅上榜,覆盖全球30座城市,并且根据美团内部数据显示2023年中国精致餐饮行业规模增长12,可见消费者对精致餐饮需求依旧旺盛。 2024黑珍珠餐厅指南发布

    2024-01-30
  • 水肌因透明质酸钠牛奶获造物者创新产品大奖 突破乳制品创新壁垒

      “牛奶肌”不仅要养出来,更要吃出来。水肌因带你解密透明质酸钠+牛奶的口服秘密,商品角度,透明质酸钠即玻尿酸,素颜氧气女孩你准备好了吗?   近日,由TopMarketing、新消费造物者、金触点主办,DigitialWay联合主办的“2023造物者·产品创新大奖”颁奖盛典在北京举行,“水肌因透明质酸钠牛奶”荣获“2023年造物者年度功

    2024-01-30
  • 复合调味品成“美味速成”新刚需

      本报讯 (记者 卢 岳)丸子、鸡肉、蔬菜,煮一煮起锅装盘,浇上一袋调味汁,又辣又爽的钵钵鸡就做好了;煮一把荞麦面,打开一瓶低脂鸡胸肉酱,有肉有酱有面条,美味健康的午餐顷刻完成;几种海鲜清蒸一下,好吃的关键则是一袋捞汁小海鲜调味包……近年来,众多好吃、好用的复合调味料不断涌现,正在成为新生代消费群的“

    2023-07-22
  • 蒙牛集团执行总裁李鹏程引用庄子名句展望ESG未来

     “天地与我并生,而万物与我为一”,这句喻指,“人与自然是生命共同体,应和谐相处”的名句,出自《庄子·齐物论》。如今在世界经济论坛第十四届新领军者年会“构建可持续供应链,热带雨林联盟在行动”对话会上,由蒙牛集团执行总裁李鹏程再次提起。   对话会一开始,李鹏程就表示,应对气候变化已经迫在眉睫,森林是最重要

    2023-07-06
  • 蒙牛李鹏程:携手共进 以数智之光点亮乳业新未来

      6月5日,中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国(国际)乳业经济发展论坛于江西南昌召开,国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长周石平、工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军、卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局胡舒等领导为会议致辞。蒙牛集团执行总

    2023-06-08
  • 蒙牛发布2022ESG报告 树立行业可持续发展标杆

      4月26日,蒙牛集团发布了2022年可持续发展报告(以下简称“报告”)。报告显示,蒙牛在全产业链践行ESG理念,持续推进“GREEN”可持续发展战略落地,助力国家共同富裕及双碳目标实现。2022年,蒙牛MSCI ESG评级升至A级,并在国资委“ESG先锋50指数”覆盖的426家央企上市公司中排名第一。   蒙牛集团总裁卢敏放表示,蒙牛不

    2023-04-29
  • 诸葛道襄阳牛肉面:一碗飘香怀古情,加盟共和天下同享江湖味

      众所周知,牛肉面是中国传统的一种美食,其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者,诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。   在今天这个快节奏的时代,人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有

    2023-04-28
  • 全线产品新装点亮中国连锁餐饮峰会 中粮餐饮吹响高质量发展号角

    4 月11 日,由中国连锁经营协会主办的 “2023中国连锁餐饮峰会”于上海盛大开幕。本次峰会为期3天,由主会场、9场平行论坛、夜话沙龙、展览、VIP交流等模块组成,来自全国的大中型连锁餐饮企业决策者、头部服务机构及行业专家、大佬共赴盛会,围绕行业复苏、产业发展、技术创新、供应链建设、提振消费等议题进行深入探讨,现场分享

    2023-04-13
  • 北京门头沟区喜迎第五届中国农民丰收节

      9月22日,以“乡情京韵颂盛世 凝心聚力促振兴”为主题的门头沟区第五届中国农民丰收节暨门头沟区首届休闲农业推介活动,在门头沟区斋堂镇柏峪村隆重召开。活动紧扣“庆丰收 迎盛会”的宗旨,从节目演艺到农产品展示,皆体现乡村振兴发展、欢庆丰收节的元素,集中展示十九大以来门头沟区“三农”工作的喜人成绩。   活动

    2022-09-25
  • 良草纲目亮相餐饮界“奥斯卡”,传承百年汉方饮品快消引领关注

    9月3日,备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱,政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂,共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持,以“未来餐饮 破浪而来”为主题,聚焦餐饮企业数字化变革,

    2022-09-06
  • 融合“产学研”资源优势 推动食品饮料行业发展

      消费日报讯 (实习记者 闫 利)7月31日,在第十五届全国营养科学大会期间,百事公司和中国营养学会联合建立的“中国营养学会——百事营养创新中心”(以下简称“营养创新中心”)正式揭牌。未来,营养创新中心将融合“产学研”的资源优势,推动食品饮料行业及本土化营养健康食品的科研创新。   关注本土化营养健康食品开发

    2022-08-12
  • 技能竞赛成焙烤行业快出人才、出好人才的重要渠道

      消费日报讯 (记者 史晓菲)中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在日前举办的第二十三届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛上表示,技能人才是国家人才队伍的重要组成部分,是兴业之本,发展之源。技能竞赛是快出人才、出好人才的重要渠道。   张九魁介绍,中国焙烤食品糖制品工业协会自2000年起会同人力资源社

    2022-07-31
  • 新又好餐饮一季度逆势增长中标58家项目,弯道加速创造行业奇迹

    新又好总部大厦 得益于稳健的主体经营战略和持续的服务创新,广东新又好集团有限公司以下简称“新又好”在团餐运营和食材供应链赛道都有着亮丽的业绩表现。2022年第一季度,新又好成功中标58家服务项目,中标规模超5亿元,其中包括大型国企及政府员工餐厅、头部互联网企业、大中型学校,高科技产业园区美食餐厅等领域,继续领跑

    2022-07-06
  • 陕西省汉中市南郑区规范牛羊屠宰 保障肉制品质量安全

      为扎实推进食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动,规范全区牛羊定点屠宰及牛羊肉制品流通管理,确保牛羊肉产品质量安全,近日,陕西省汉中市南郑区食药安办、区市场监管局牵头,会同区农业农村局和区生态环保局等食药安委成员单位,认真研究相关法律法规和政策,制定出台南郑区《规范牛羊屠宰保障肉制品质量安

    2022-06-09
  • 餐饮机器人市场整体向好,头部玩家竞争力优势明显

    随着人工智能技术与服务机器人在国内的发展,餐饮行业积极拥抱新兴科技,配送机器人技术纷纷落地至各大餐厅,助力餐饮行业实现智慧化转型,打造高效智能的行业环境。在这种趋势下,餐饮配送机器人整体趋势不断向好,整个赛道步入高速增长期。 配送机器人行业的爆发离不开国内市场技术与供应链成熟、批量相关政策扶持与消

    2022-05-19
  • 传统经营与数字化经营相碰撞 智掌柜助力餐饮门店升级

    “烧烤品牌加盟店,上游供应的肉质量都差不多,但是每个店师傅对于烧烤的理解不同,具体烤制的时间、上炉时间不一样。所以,就算是同个品牌,不同店做出来的味道还是不一样的。”聊起烤羊肉串,章寒颇有心得,“我们很少做外卖,因为肉一冷却,味道会有所变化,影响口感。” 章寒开烧烤店虽不满一年。但事实上,自上世纪90年代

    2022-03-30
  • 百胜中国荣获2022中国杰出雇主20强,筑就优质餐饮雇主

    2022年1月20日,杰出雇主调研机构正式宣布百胜中国连续四年蝉联“中国杰出雇主”,并成为20强中唯一的餐饮企业。在疫情持续影响的2021年,百胜中国秉持“以人为本”的价值观,持续升级员工关爱和发展项目,致力于为40万伙伴打造可持续发展的职场环境。 百胜中国首席执行官屈翠容Joey Wat表示:“感谢杰出雇主调研机构连续四年对百胜中

    2022-01-21
  • 业绩平均增长超210%,客如云付费券包助餐饮商家玩转私域营销

    用户购买券包后30天的订单笔数、金额,对比购买前30天平均提升超344和210,双双实现高速增长。仅半个月时间,重庆某快餐品牌人均核销就达到3.25张,直接拉动营业额增长约6万。 1月20日,在众多餐饮品牌高水平试点的基础上,国内领先的餐饮SaaS公司客如云宣布已在其小程序2.0正式上线“付费券包”功能,将进一步丰富餐饮品牌

    2022-01-20